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ORGANI |
ATTIVITA’ |
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Bocca |
Triturazione e sminuzzamento del cibo ad opera dei denti. Azione della ptialina salivare: trasformazione dell’amido in maltosio. Rimescolamento ad opera della lingua. |
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Faringe |
Collegamento (bocca-esofago) |
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Esofago |
Collegamento (faringe-stomaco) |
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Stomaco |
Azione del succo gastrico: - Trasformazione delle proteine in peptoni (pepsina). - Coagulazione del latte (chimosina). - Scomposizione grassi (lipasi gastrica). - Azione disinfettante e creazione di un ambiente ottimale per l’azione degli enzimi gastrici. |
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Fegato |
Secrezione della bile al fine di emulsionare i grassi |
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Pancreas |
Secrezione del succo pancreatico ricco di enzimi |
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Intestino tenue (duodeno-digiuno-ileo) |
- Ulteriore semplificazione dei principi nutritivi. - Assorbimento di glucosio, acidi grassi e glicerolo, amminoacidi. |
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Intestino crasso (colon-sigma-retto) |
Sintesi vitaminica da parte della flora batterica. Assorbimento di acqua, sali minerali e vitamine. |