Dieta razionale
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       “ALLA RICERCA DEL PESO IDEALE”

Una dieta razionale prevede l’assunzione di adeguate quantità di alimenti, al fine di soddisfare il fabbisogno energetico e i principi nutritivi di una persona.

La dieta è condizionata dai seguenti fattori: età, sesso, attività svolta, presenza di patologie.

 Per strutturare una dieta bisogna:

a)     Stabilire il fabbisogno energetico, considerando tutti i fattori che la condizionano

b)     Ripartire il fabbisogno energetico giornaliero tra i singoli nutrienti, rispettando indicativamente le seguenti proporzioni:

  • Il 60% delle calorie deve derivare dai carboidrati;
  • Il 30% delle calorie deve derivare dai grassi;
  • Il 10% delle calorie deve derivare dalle proteine;

      c)  Scegliere gli alimenti sulla base della composizione, del valore calorico e considerando l’eventuale presenza di patologie (es. evitare carboidrati semplici per i soggetti diabetici, ecc….)